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パン

牛乳

野菜たっぷりスープ

鶏肉のマリアナソース

マリアナソースは、トマトソースの一種でピザやパスタなどのイタリア料理に使用されます。イタリアの都市ナポリの船乗りがよく食べていたソースで、イタリア語で「船乗りの」を意味する「マリナーラ」がなまって「マリアナ」になったと言われています。
マリアナソースは、トマトの酸味のおかげで傷みにくく、長い航海の旅に適した食べ物として重宝されていました。

親子どんぶり

牛乳

茎わかめのきんぴら

給食の準備をするときにエプロン・帽子・マスクをするのは、給食を安全に衛生的に配るためです。
エプロンは、服についたほこりが入るのを防ぎ、自分の服も汚さない役目があります。着るときには、エプロンの袖から自分の服が出ないようにします。
帽子は、髪の毛が入るのを防ぎます。長い髪の人は、帽子の中に髪の毛がきちんと入るように髪どめやゴムでまとめます。
マスクは、だ液が入らないようにするためです。鼻と口全体をおおうようにつけます。

親子どんぶりの

親は鶏肉、子は卵です(^^♪

ごはん

牛乳

豆腐のカレー炒め

小いわしのフライ

キャベツのおひたし

食べ物は、体の中での働きによって、赤・黄・緑の３つのグループに分けられます。
赤の食べ物は、肉や魚、大豆や卵、牛乳などで、おもに血や筋肉や骨をつくる働きがあります。
黄色の食べ物は、ごはんやパン、めん、いもや油などで、熱や力のもとになる働きがあります。
緑の食べ物は、野菜やきのこ、果物などで、体の調子を整える働きがあります。
この３つのグループの食べ物をバランスよく食べることで、健康な体をつくることができます。食べ物の働きを考えて、食事をしましょう。

米粉パン

牛乳

チャウダー

ホキの衣揚げ

海そうサラダ

「チャウダー」とは、カキやえびなどの魚介類と、じゃがいもや玉ねぎなどの野菜を加えて煮込んだアメリカの代表的なスープです。地域によって、生クリームを入れたクリームベースのものやトマトベースのものがあります。
アサリやハマグリなどの二枚貝を入れると「クラムチャウダー」、カキを入れると「オイスターチャウダー」、コーンを入れると「コーンチャウダー」と入れる具材によって名前が変わります。

ドライカレー

牛乳

ひじきサラダ

ヨーグルト

私たちが思い浮かべるひじきの色は、黒い色だと思います。でも、海で収穫されたときは濃い茶色をしています。そのままでは渋くて食べられないので渋みをぬくためにお湯でじっくりと煮込みます。そうすると色が黒くなります。
ひじきは海の野菜といわれるほど、ビタミンを多く含んでいます。また、カルシウムや腸の働きをよくする食物繊維も多く含まれています。ひじきは、炊き込みご飯や煮物、揚げ物、そしてサラダなどいろいろな料理に使うことができます。

黒糖パン

牛乳

中華そば

鶏天

ナムル

「ナムルの味をみれば、お嫁さんの料理の腕がわかる」という韓国のことわざがあるほど、ナムルは韓国の家庭料理のひとつです。ナムルの「ナ」は野菜、「ムル」はあえることを意味しています。
ナムルは、野菜や山菜などをゆでたり、炒めたり、蒸したりした後にごま油などの調味料で和えます。韓国では、お正月やおめでたい日などに作るナムルもあり、行事食にもなっています。また、昔は干したナムルをゆでたり、炒めたりすることで冬の時期も野菜を食べることができていたそうです。

ごはん

牛乳

新玉ねぎのみそ汁

豚肉のかりん揚げ

磯あえ

玉ねぎは皮の色や大きさによって、黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどの種類があります。新玉ねぎは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りしてすぐに出荷したものです。
通常、玉ねぎは日持ちをよくさせるために、収穫してから１ヶ月くらい風にあてて乾燥させます。新玉ねぎはすぐに出荷するため、皮が薄く、実の水分が多くて柔らかいのが特徴です。みずみずしく辛みが少ないので、生のままサラダで食べられています。

媛麦パン

牛乳

ミネストローネ

チリコンカン

パンや牛乳を口いっぱいにほおばったり、牛乳を一気に飲んだりしていませんか。パンと牛乳にも食べ方とマナーがあります。
パンは食べやすい大きさにちぎって、よくかんで食べます。よく噛むことで、だ液がたくさん出て消化吸収がよくなります。
牛乳は、何回かに分けてゆっくり飲みます。ゆっくり飲むと、お腹が冷えて痛くなったり、むせたりすることを防ぎます。
正しいパンの食べ方と牛乳の飲み方を守って、元気な体を作りましょう。

しょうがごはん

牛乳

にらたま汁

かつおの竜田揚げ

ゆず風味漬

今日の献立は、高知県の特産品を使った『しょうがご飯』『かつおの竜田揚げ』『ゆず風味漬』です。

高知県は、愛媛県の南に面している自然豊かな県です。温暖な気候を利用して、ビニールハウスでの野菜の栽培が有名です。しょうが や さわやかで香りの高い柑橘「ゆず」は、日本一の生産量を誇っています。　
また、太平洋に広く面しているため、水産業も盛んです。特にかつおは有名で消費量日本一を誇り、高知県の県魚にも指定されています。