５月２２日 新玉ねぎ
2023年5月22日 13時09分ごはん
牛乳
新玉ねぎのみそ汁
豚肉のかりん揚げ
磯あえ
玉ねぎは皮の色や大きさによって、黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどの種類があります。新玉ねぎは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りしてすぐに出荷したものです。
通常、玉ねぎは日持ちをよくさせるために、収穫してから１ヶ月くらい風にあてて乾燥させます。新玉ねぎはすぐに出荷するため、皮が薄く、実の水分が多くて柔らかいのが特徴です。みずみずしく辛みが少ないので、生のままサラダで食べられています。