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　エッグカレー､ひじきサラダ、チーズ、牛乳

　今日から３学期の給食が始まりました。今日は子どもたちに大人気の「カレーライス」です。

　パン、中華コーンスープ、鯛の甘辛煮、紅まどんな、牛乳

　真鯛は、天然真鯛と養殖真鯛があり、現在、養殖真鯛の生産量は、天然真鯛の漁獲量の約４倍です。その半分は愛媛県で養殖されていて、愛媛県の養殖真鯛の生産量は、平成２年以降、全国１位となっています。また、真鯛は愛媛県の県魚です。愛媛県のイニシャルをベースに、瀬戸内海や宇和海を勢いよく泳ぐ、真鯛をデザイン化した、シンボルマークがあります。
　今日の給食は、揚げた真鯛と、さつまいも、ちくわや野菜を一緒に炒め、甘辛く味付けをしています。また、この「鯛」は、コロナの影響で消費が低迷している県内産の肉や魚をみなさんにおいしく食べてもらおうと、愛媛県から無料でいただきました

ツナ入りカレーピラフ、クリームスープ、フライドチキン、デザート、牛乳

今日のデザートは、クリスマスケーキです！(◎_◎;)

　パン、ジャム、豆腐の五目あんかけ、春雨サラダ、牛乳

　あぶたま丼、磯煮、牛乳

　今日の給食は、『あぶたま丼』です。あぶたまの「あぶ」は、油揚げの「あぶ」です。では、「たま」は、たまごの「たま」です。今日の献立の「あぶたま丼」は、油揚げと、たまごが主役の丼です。また、油揚げが秋の木の葉の色に似ていることから、「木の葉丼」とも呼ばれます。
　栄養価の高い油揚げと、たまごが主役の『あぶたま丼』をおいしくいただきました。

　ごはん、かぼちゃのうま煮、いかの天ぷら、ごまあえ、牛乳

　今日の給食は、『冬至の行事食』です。
　「冬至」とは、一年で、昼が一番短く、夜が一番長い日のことです。昔は、冬至の頃になると、秋野菜の収穫も終わり、野菜が少なくなっていました。そこで元気に冬を越せるようにと願いを込め、栄養もあって、保存もきく、かぼちゃが食べられていたようです。緑黄色野菜の少ない冬に、カロテンやビタミンを多く含むかぼちゃを食べ、かぜなどへの抵抗力をつけようとしていました。
　今年の冬至は今日１２月２１日です。今日は、かぜなどをひかない、強い体になるようにとの願いが込められた『かぼちゃのうま煮』です。

　媛麦パン、イタリアン卵スープ、チリコンカン、りんご、牛乳

　チリコンカンは、肉、豆、野菜などをトマトとチリパウダーなどのスパイスで煮込んだ料理のことです。庶民的な料理で、１９世紀中頃に、アメリカのテキサス州でレシピが考案されたといわれています。
　給食では、辛さは少し抑えめにして、トマトケチャップの甘みをいかした味付けになっています。

　ごはん、かぶのみそ汁、ししゃもの唐揚げ、きんぴら、牛乳
　だれもが一度は聞いたことがある「うんとこしょ、どっこいしょ、それでもかぶは抜けません。」のフレーズがある「大きなかぶ」のお話のかぶは、春の七草として知られていますが、旬は春と秋の２回あります。「春もの」と呼ばれる、かぶの旬は３月から５月で、柔らかい食感が特徴です。「秋もの」と呼ばれる、かぶの旬は１０月から１２月で、強い甘みが特徴です。
　かぶには赤いかぶや白いかぶ、大きさも大きいものから小さいものまで、いろいろな種類があります。
　今日は旬のかぶが入った『かぶのみそ汁』です。味わっていただきました。

　黒糖パン、チャンポン、さつまいものから揚げ、ブロッコリーサラダ

　今日は、『旬の「ブロッコリー」を生かした献立』です。
　ブロッコリーは、秋の終わりから冬の終わりにかけて、味もおいしく、栄養たっぷりの野菜です。私たちが食べているブロッコリーのつぶ、一つひとつは「つぼみ」です。収穫せず置いておくと、黄色い花が咲きます。
　ビタミンＣが、野菜の中でもトップクラスに多く含まれており、かぜなどを予防してくれる、はたらきがあります。
　今日の給食は、『ブロッコリーサラダ』でした。旬の味をおいしくいただきました。