11月2日 ねぎ
2023年11月2日 14時38分パン
ビーフン汁
いかのから揚げ
スイートポテト
ねぎの原産地は中国で、古くから栽培されていました。体を温め、疲労を回復する薬用植物として食べられてきました。
ねぎは、大きく分けて「青ねぎ」と「白ねぎ」に分けられます。
青ねぎは、葉ねぎとも言われ、株が分かれていて、日光を浴びて緑の部分が長く柔らかいのが特徴です。一方、白ねぎは、根深ねぎや長ねぎとも呼ばれ、成長に合わせて土をくり返し盛ることで日光をさえぎり、白い部分を太陽に当てないように土をかぶせて育てます。