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６月２３日　ホキ

2023年6月23日 13時05分

チキンピラフ

牛乳

卵スープ

ホキのから揚げ

 

ホキは、オーストラリアやニュージーランドを中心に、水深２００ｍから６００ｍにすむ深海魚です。
ホキは、細長い体と丸く大きな目をした白身魚です。骨は、サンマのように小骨がたくさん並ぶタイプではなく、とても少なく取り除きやすい特徴を持っています。また、味は淡白でくせがないうえに加熱しても身が縮まらないことから、色々な料理に使うことができます。