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５月１２日　そら豆

2023年5月12日 12時44分

ごはん

牛乳

すいとん

そら豆のかき揚げ

 

そら豆の名前の由来は、豆のさやが空に向かって伸びることや天に向けて実ることから「そら豆」と呼ばれるようになりました。
そら豆は鮮度が落ちるのが早く、おいしく食べられる期間は限られています。さやは時間が経つと、黒く変色してきます。
松山市には「まつやま農林水産物ブランド」に指定されている「松山一寸そらまめ」があります。松山平野で古くから生産され、香り高くやわらかな歯ごたえが特徴の初夏の味覚です。