５月１０日 えんどう豆
2023年5月10日 13時09分えんどうごはん
牛乳
わかめ汁
つくね揚げ
ボイル野菜
えんどう豆は、別名グリンピースとも呼ばれ、えんどうの実をさやから取り出したものです。さやえんどうに対して「実えんどう」とも呼ばれています。
旬は春から初夏までです。今の時期にとれたての味や香り、新鮮な緑色を楽しむことができます。そして、とれたてのえんどう豆は甘みがありとてもおいしいです。
えんどう豆はお米と炊き込んだり、炒めて卵とじにしたり、煮物に入れたりと味を楽しむだけでなく、料理の彩りにも使われています。