２月18日（金）
2022年2月2日 14時15分 今日は、『豆』について、お話をします。
豆は、種類によって産地が異なり、成長の仕方もいろいろあります。豆の形も様々で、地上の「つる」に「さや」をつける種類や、落花生のように地面の中で成長するものもあります。
豆は、たんぱく質の他に炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。特に、お腹の調子を整える働きのある食物繊維は、ごぼうの２倍以上も含まれています。
今日の給食は、ひよこのような形をしている、かわいらしい豆をつかった『ひよこ豆のピラフ』です。おいしくいただきました。