10月14日（水）
2020年10月8日 14時53分媛麦パン、白菜スープ、えびのチリソース、さつま芋のから揚げ、牛乳
一般的に中華料理として知られている「えびのチリソース」ですが、実は日本で生まれた創作中華料理であり、中国にはありません。中国の四川料理の「カンシャオシャーレン」をアレンジした料理です。
当時の日本人が豆板醤の辛味に慣れていなかったことからケチャップとスープ、卵を使い辛味を抑え、今の「えびのチリソース」が作られました。
今日の給食の『えびのチリソース』も食べやすいようにアレンジしています。