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6月30日 いわし

2023年6月30日 14時22分

あぶたまどんぶり(もち麦ごはん)

牛乳

いわしの梅煮

ごまあえ

 

いわしは他の魚に食べられたり、水揚げしてもすぐに弱ってしまったりすることから、魚へんに弱いと書きます。弱い魚であるため海の中では敵から身を守るために群れを作り、遠くから見ると巨大な生物に見えるようにその形を変形させながら泳いでいます。
日本では、いわしを刺身やにぎり寿司、塩焼きやフライ、天ぷらや煮付けなどにして食べます。一度にたくさん獲れるため生の魚を調理して食べるだけでなく、しらす干しや煮干し、アンチョビなどいろいろなものに加工して食べられています。