６月１６日 愛媛県の味めぐり
2023年6月16日 12時23分おもぶり
牛乳
すまし汁
鯛の衣揚げ
レモン風味漬
「おもぶり」は、愛媛県の郷土料理で、炊きたてのご飯に甘めに味付けした具材を混ぜて作る「混ぜご飯」です。愛媛の方言の「混ぜる、混ぜ込む」を意味する「もぶる」からその名がついたと言われています。季節の食材を加えることで一年を通して楽しむことができる料理です。
愛媛県は、３０年以上にわたり、養殖鯛の生産が日本一です。そして、レモンは、愛媛県と広島県を結ぶしまなみ街道のほぼ中央に位置する岩城島が有名です。