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媛麦パン　牛乳　カレービーンズ　ひじきサラダ　トマト

　今日は、『大豆』について、お話をします。
　大豆は、赤のグループの食べ物で、私たちの体をつくるたんぱく質を多く含んでいることから、別名｢畑の肉｣と呼ばれています。約20％ふくまれる脂質は、コレステロールを下げる働きがあります。また、食物繊維も多く含むので、腸の働きを活発にします。その他にも、大豆イソフラボン・大豆サポニンなどは、高血圧・糖尿病・がんなどの生活習慣病の予防にも効果があるといわれています。
　今日は大豆をたっぷり使った『カレービーンズ』です。健康で丈夫な体をつくるために、大豆パワーをいただきました。