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パン　牛乳　ポークビーンズ　こんぶサラダ　カラマンダリン

　今日は、『ベーコン』について、お話をします。
　ベーコンは豚肉の塊を塩に漬け、それを熟成、燻製させたものです。燻製とは、香りのよい木材を高温に熱した時に出る煙を、食材に当てて風味付けをする方法のことです。燻製することで、表面に香ばしさが残り、風味がよくなります。ベーコンは、同じ豚肉から作られるハムと比べ塩分が高いため、スープなどの煮込み料理やパスタに使用すると美味しく食べられます。
　今日は、ベーコンを使った『ポークビーンズ』です。おいしくいただきました。