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媛麦パン　牛乳　春キャベツのポトフ　ひじきサラダ　ヨーグルト

　今日は、松山市でとれた春キャベツを使った『とれたて感謝の日』です。
　キャベツは、１年中食べることができますが、秋に種をまき、春に収穫するキャベツを「春キャベツ」といいます。
　春キャベツは、みずみずしくて、やわらかいのが特徴です。形は、真ん丸で、葉っぱは、ふんわりとゆるく巻かれ、鮮やかな黄緑色をしてます。食べたときには、シャキシャキとした食感で甘みがあります。
　今日は、松山市でとれた「春キャベツ」を使った『春キャベツのポトフ』です。今が旬の「春キャベツ」を味わっていただきました。