３月17日（木）
2022年3月1日 12時35分パン 牛乳 ビーフン汁 じゃが芋とイカのケチャップ炒め チーズ
今日は、『チーズ』について、お話をします。
チーズは、大きく分けてナチュラルチーズとプロセスチーズの２つに分かれます。ナチュラルチーズは、牛乳に乳酸菌や酵素を加え、水分を取り除いた乳のかたまりを発酵、熟成させて作ります。プロセスチーズは、様々な種類のナチュラルチーズを混ぜ合わせ、小さく砕き、溶かしたものを、型に入れ、冷やしたものです。
今日の『チーズ』の種類は、日本でよく食べられているプロセスチーズです。おいしくいただきました。