ブログ

ごはん　牛乳　みそ汁　鶏天　かぼす和え

　今日は、『大分県の味めぐり』について、お話をします。
　大分県は、温暖な気候で、海の幸、山の幸が豊富です。かぼすや関サバ、城下かれいなどが知られています。また、大分県は、一世帯あたりの鶏肉の消費量が多いことで知られています。
　『鶏天』は、鶏肉にしょうゆやにんにくで下味をつけ、天ぷらにした郷土料理です。酢じょうゆやポン酢などをつけたり、かぼすの果汁をかけたりして、食べます。
　今日は、大分県の郷土料理である『鶏天』と、特産物の「かぼす」を使用した『かぼす和え』です。味わっていただきました。