１月28日（金）
2022年1月12日 14時03分ごはん 牛乳 磯煮 豚肉のカレー揚げ 甘酢漬
白菜は中国北部が原産の野菜で、旬の時期は１１月から２月です。白菜は大部分が水分ですが、風邪予防や免疫力アップに効果があるビタミンⅭや、食物繊維、カリウムが豊富に含まれています。
白菜の葉には、小さな黒い斑点がみられることがあります。この正体は、カビや病気ではなく「ポリフェノール」です。健康によい栄養素なので、食べても問題はありません。
今日の『甘酢漬』には、白菜が入っています。味わっていただきました。