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ごはん　牛乳　大平汁　はもの天ぷら　青菜の煮浸し

　今日は、『山口県の味めぐり』について、お話をします。

　大平汁は、お祝いの席などで食べられる料理で、大きな平たい蓋付きのおわんに盛ることから「大平」と呼ばれるようになったと言われています。直径40ｃｍ程の平たい大きなおわんに入れて食事の場に出し、その後、一人一人のおわんに取り分けていくのが、昔からの習わしとされています。山口県は、海の幸、山の幸も豊富で、下関市の「ふぐ」、防府市の「天神はも」、岩国市の「れんこん」などが有名です。
　今日は、れんこんが入った『大平汁』です。味わっていただきました。