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4月22日(木)

2021年4月17日 12時11分
4月

 媛麦パン、春キャベツのポトフ、ドレッシングサラダ、大豆かりんとう、いちごジャム、牛乳

 今日の給食は、『旬の「春キャベツ」を生かした献立』です。
 キャベツは1年中出回っている野菜ですが、秋から冬にかけて種をまき、春から初夏にかけて収穫する「春キャベツ」は、他のキャベツとは少し違います。葉の巻きがゆるく、やわらかいことが特徴で、内側まで黄緑色をしています。
 他にもキャベツには、葉っぱに、織物のちりめんのような「ひだ」がある、「ちりめんキャベツ」や、葉っぱが紫色をした「紫キャベツ」、2、3cmの小さな「芽キャベツ」など、いろいろな種類があります。
 今日は、旬の春キャベツを使った『春キャベツのポトフ』です。