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１月20日（月）

2020年1月17日 18時15分

　ごはん、麻婆豆腐、ナムル、牛乳

　豆腐は、「畑の肉」といわれる大豆から作られます。大豆から豆腐に加工されることにより、大豆に含まれている、たんぱく質やカルシウム、鉄、ビタミンなどの栄養素が、体の中に、吸収されやすくなります。豆腐は、大豆をやわらかくして、すりつぶしたものを、しぼってできた豆乳を固めたものですが、作り方の違いで、木綿豆腐と絹ごし豆腐があります。
　今日の給食は、木綿豆腐を使った「麻婆豆腐」です。