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ごはん　牛乳　すまし汁　さんまの塩焼き　ごまあえ

　今日は、『旬の「さんま」を生かした献立』です。
　秋に獲れるさんまは、脂がのり、肉質がやわらかくおいしいとされています。また、刀のように銀色に輝き、細長い体型から、漢字では「秋」「刀」「魚」と書いて「さんま」と読みます。
　さんまには、血管の病気を防いでくれたり、記憶力を高めたりする栄養素が、他の魚の３倍も含まれています。また、皮膚や粘膜を丈夫にし、疲れ目を防ぐビタミンＡがたくさん含まれています。
　今日は旬の「さんま」を塩焼きにしました。骨に気を付けて、味わっていただきました。