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梅ごはん　牛乳　けんちん汁　はもの天ぷら　磯和え

　はもは、うなぎの仲間です。釣った際に、大きな口と鋭い歯で噛みついてくることがあるので、噛みつくという意味の「食む」という言葉が変化して「はも」と呼ばれたという説もあります。
　日本料理の花とも呼ばれ、とくに京都の夏の味覚に欠かせない食材です。はも料理でお客さんをもてなす祇園祭は、別名「はも祭り」と呼ばれています。
　愛媛県は、日本有数の水揚げを誇り、八幡浜市や伊予市などでたくさん獲れます。
　今日は、愛媛県で獲れた「はも」を天ぷらにしました。味わっていただきました。