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    ごはん、切り干し大根のうま煮、いわしの梅煮、キャベツのおひたし、牛乳

　私たちがよく食べているいわしは、主にマイワシとカタクチイワシの２種類です。マイワシは体長２０ｃｍ程で、脂がのっているため寿司や煮つけなどの料理で食べられます。カタクチイワシは最大でも１０ｃｍほどの小さなものです。稚魚は「ちりめんじゃこ」や「しらす」として食べられ、大きくなったものは「煮干し」や「めざし」などにします。
　また、イワシは魚の中でも特にＥＰＡやＤＨＡという体によい脂を多く含んでいます。
　今日はマイワシを使った『いわしの梅煮』と煮干しの出汁を使った『切り干し大根のうま煮』でした。味わっていただきました。