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　パン、中華スープ、ホキのチリソース、カラマンダリン、牛乳

　カラマンダリンは、カリフォルニア大学のフロスト博士が「尾張系温州みかん」と「キングマンダリン」をかけ合わせて誕生しました。日本へ広められた当初は、酸味が強すぎて食べられませんでした。５月頃、収穫せずにおいていたカラマンダリンの実に、ヒヨドリが群がっているのを見て品質調査をしたところ、味が格別によくなっていることがわかったそうです。それからは、４月頃に収穫し、酸を落ち着かせてから出荷するようになりました。
　カラマンダリンは、柑橘王国愛媛の中でも松山市が生産量の９割を占めています。地元でとれた旬の『カラマンダリン』を味わっていただきました。