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　ごはん、かきたま汁、庄大根のみそ炒め、カシューナッツあえ

　今日の給食は、松山市でとれた『庄大根』を使った『とれたて感謝』の日です。「庄大根」は、１５０年以上前から松山市北条の「庄地区」で作られてきた伝統野菜です。葉っぱに近い上の方は赤紫で、下の方は白い色をしている「赤首大根」です。皮は赤紫色ですが、中身は真っ白で、きめが細かく甘いのが特徴です。少し前までは、本来の色や形が消えかけていましたが、庄地区の農家の人たちの努力で、本来の「庄大根」が復活しました。
　今日の給食は、「庄大根」を使った『庄大根のみそ炒め』です。