今日の献立は、
・ごはん
・牛乳
・磯煮
・あじフライ
・ボイル野菜
・ソース
です。
今日は、『給食イングリッシュで紹介している「アジ」』について、お話をします。
アジは、ゼイゴという硬いトゲ状のうろこを持っているのが特徴の魚です。ゼイゴは、敵から身を守ったり、泳ぐときにバランスをとったりする役割があります。
アジは、一年を通じて獲れる身近な魚です。昔から、塩焼きや干物を中心に親しまれてきました。
愛媛県は、シマアジの養殖生産量が日本一です。また、佐田岬周辺で獲れる「岬アジ」や西予市三瓶町で獲れる「奥地アジ」というブランド化されているアジもあります。